Aus dem Bodensee
Aal, Felchen, Hecht, Saibling, Kretzer, Karpfen, Schleie und Weißfisch
UNSER
FISCH
Kontakt
- Deutschland: +49 152 3635 4176
- post@fischbox.net
Unser Angebot passt sich den Gegebenheiten der Natur an. Dies bedeutet je nach Fang und Schonzeiten ist das eine oder andere bei uns erhältlich. Die Varianten sind beinahe unzählbar: ganz, filetiert, mit oder ohne Haut, frisch, geräuchert, entgrätet… ganz nach Ihren Wünschen.
Die Liste ist nicht abschließend, sollten Sie etwas vermissen, rufen Sie uns am besten an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
Aus regionaler Aquakultur
Schwarzwaldforelle, Lachsforelle und Saibling aus dem Schwarzwald.
Die Fische werden auf der Rechenau in Bodenseewasser gehältert und tagesfrisch geschlachtet.
Geräucherte Spezialitäten
Auch unsere geräucherten Süßwasserfische sind aus regionaler Aquakultur und werden im Bodenseewasser gehältert. Bodenseeaal, Bodenseefelchen, Saibling und Lachsforelle werden auf der Insel Reichenau von Hand verarbeitet und mit dem unverwechselbaren Fischgewürz von „Strabos Kräutergarten“ verfeinert. Unser geräucherter Lachs wird direkt auf den Farörer Inseln geräuchert.
Knusperle
Zanderknusperle nach unser eigener Rezeptur mit garantiert 65% Fisch und 35% Panierung. Gewürzt mit Strabos Fischgewürz von der Insel Reichenau und abgeschmeckt mit Fischerinnen Bier der Konstanzer Ruppaner Brauerei.
Lachs
Unser Lachs kommt von den Erzeugern Hidden Fjord, welche sich bei den Faröer Inseln (zu Dänemark gehörend) befinden.
Er wird in naturnahen Gehegen aufgezogen und pre-rigor, also vor der Leichenstarre, verarbeitet. Der Lachs ist somit besonders frisch und von erstklassiger Qualität mit feinstem Geschmack. Es werden keine Antibiotika und Hormone verwendet und der Lachs ist BAP und GlobalG.A.P.-zertifiziert.
Aus dem Meer
Auch aus dem Meer bieten wir eine große Auswahl: Brosme, Skrei, Kabeljau, Rotbarsch, Schellfisch u.v.m. Zudem ein schönes Sortiment an Meeresfrüchten. Unsere Garnelen bspw. beziehen wir nur aus Wildfängen oder Nachhaltiger Zucht. Sie sind in verschiedenen Größen, mit Schale oder auch als easy-peel-Variante erhältlich.